『美味しんぼ』第13話「手間の価値」の感想

2019年5月7日2020年5月29日

1989年1月23日放送、アニメ版の『美味しんぼ』第13話「手間の価値」をアマゾンプライムビデオで観ました。（美味しんぼTVシリーズ第13話）

あらすじ
登場した料理や食材
感じたこと

あらすじ

横浜中華街の大南楼へ

山岡、栗田、花村、田畑の4人は中華料理を食べるため、横浜の中華街を訪れます。お昼まで時間があったため、山岡と他の女子3人は別行動を取ります。

お昼になり、新聞や雑誌に取り上げられたことのある大南楼に入りますが、店員や店主の対応が横暴で4人はすぐに店を出ます。

宝華飯店に現れた周大人

次に、宝華飯店という人気店で行列に並んだ末、料理にありついた4人でしたが、ここでも山岡は豚バラに煮込みを出来損ないだと言い放ち、店主が怒りだします。そこへ一部始終を見ていた周大人が現れ、ことを収めます。

周懐徳（しゅうかいとく）: 周大人（しゅうたいじん）。
祖父の代から日本で貿易商を営んできた中国人。お城のような豪邸に住んでいる。

トンポーロー対決

山岡と宝華飯店の店主は、どちらが正しい主張をしているかハッキリさせるため、横浜山手にある周大人の豪邸でトンポーロー（東坡肉）の味比べをすることになります。

山岡の作ったトンポーローは、皮付きの豚バラ肉を2時間ほど根気よく煮込んだものでした。宝華飯店も昔は作っていたのでしょうが、忙しさにかまけて手を抜くようになってしまっていたのです。

店主は邸宅を去るときに心を入れ替え、今度横浜に来たときはまた店にくるように山岡たちに告げます。

究極のメニューに追加へ

話は弾み、トンポーローは究極のメニューに追加するべきではないかという話が持ち上がり、「一体それは何だね？」と周大人も食いつきます。

登場した料理や食材

アワビのゴマソース煮込み
クルマエビのチリソース
牛肉とニンニクの芽の炒めもの
チャプスイ麺（雜碎）
五目そば: 大南楼で出てきた料理。
アヒルの丸焼き: 腹から出たタレがうまい。中華街で見かけたもの。
乾鮑: 1個で5000円。一旦乾すと、生で食べるよりも旨味が増している。中華街で見かけたもの。
春巻き
フカヒレスープ
牛肉と野菜の炒めもの（牡蠣ソース味）: 宝華飯店で提供された料理。
トンポーロー（東坡肉）: 八角などの香辛料で香味付けした豚バラ煮込み。煮込みというが、醤油、酒、砂糖に漬け込んだ肉をセイロで蒸す。宝華飯店で提供された料理。
山岡が宝華飯店の店主と対決した料理。

感じたこと

くりこの「えっ」がかわいい

田畑さんが「横浜に彼女でもいるのかしらね」って言った途端にくりこが思わず「えっ」と言っていて、かわいい。更に、そのあとも花村さんが「やっぱり彼女と会ってるのよ」といった時も眉をひそめてて、士郎のことが気になってるのかわいい。

周大人（しゅうたいじん）のモデル

周大人のモデルは周富徳さんだそう。でも全然ピンと来ないなぁ･･･だって周大人は祖父の時代から貿易商を営む在日三世でしょ？周富徳さんは横浜の中華街出身だけど在日二世。貿易商でもありません。第一、顔が似てなさすぎじゃありません？（笑）
顔や髪型、風格はどっちかっていうと毛沢東みたい。

しかも東坡肉は浙江料理で、周富徳さんは広東省の出身。浙江省と広東省は1100 kmくらい離れてて、車で11時間以上、飛行機でも2時間。直線距離だと東京から鹿児島県くらいあります。

ちょっと相違点が多すぎるんじゃないかなーと感じます。

自分が無知だと気づく

例えば美味しんぼの釣りや魚料理に関することだと、得意分野なので「いや、ちゃうやろ」という気持ちから色んなことを書くことができます。（美味しんぼで言ってる釣りや魚の話は大抵どこかが変）
Wikipediaでも得意分野だと「うわぁデタラメ書いてある～」とか思うのに、疎い分野だと「ふんふん、なるほどな～」と鵜呑みにしてしまいます。

でもこのストーリーというかトーロンポーについては、私は本当に何も思い浮かぶことがありませんでした。それってきっと、私が何も知らないからなんですよね。