本当に美味しいアイスティーの淹れ方はこう(らしい)

コーヒー

美味しい紅茶(アイスティー)の淹れ方を見かけました。

以下、箇条書きでまとめます。

手順

  1. 鍋に2 Lのお湯で作る。(やかんではダメ)

  2. 普通のティーパックを使う。

  3. お湯が沸騰した火を止めて、ティーパック3袋を入れてフタをして21分蒸らす。(20分でも22分でもダメ)

  4. ティーパックをなるべく静かに取り出す。

  5. そのまま粗熱を取る。

  6. 温度が下がったらピッチャーなどに移し替えて冷蔵庫で一晩冷やす。

あとはいつも通り、氷を入れたグラスに注ぐだけ。まだ試せていないんですけど、早速試してみようと思います。

ポイント

  • 1杯出しではなく、たくさんのお湯で淹れる(もちろんティーパックもその分多く)

  • ティーパックを静かに取り出すこと

  • 粗熱を取るときに急激に冷やさないこと

前に美味しい濃縮紅茶を知ってから重宝してるんですけど、これを超えられるかな?