本当に美味しいアイスティーの淹れ方はこう（らしい）

美味しい紅茶（アイスティー）の淹れ方を見かけました。

以下、箇条書きでまとめます。

手順

  1. 鍋に2 Lのお湯で作る。（やかんではダメ）

  2. 普通のティーパックを使う。

  3. お湯が沸騰した火を止めて、ティーパック3袋を入れてフタをして21分蒸らす。（20分でも22分でもダメ）

  4. ティーパックをなるべく静かに取り出す。

  5. そのまま粗熱を取る。

  6. 温度が下がったらピッチャーなどに移し替えて冷蔵庫で一晩冷やす。

あとはいつも通り、氷を入れたグラスに注ぐだけ。まだ試せていないんですけど、早速試してみようと思います。

ポイント

  • 1杯出しではなく、たくさんのお湯で淹れる（もちろんティーパックもその分多く）

  • ティーパックを静かに取り出すこと

  • 粗熱を取るときに急激に冷やさないこと

前に美味しい濃縮紅茶を知ってから重宝してるんですけど、これを超えられるかな？

コーヒー

Posted by maa / 麻